酸菜炒猪肠的做法

• 1.酸菜，猪大肠。

• 2.猪大肠用清水洗一洗，把多余油去掉。

• 3.倒入盐，淀粉用力抓10分钟。

• 4.用清水冲洗到水是清的，这才干净。

• 5.切成小段，沥干水分。

• 6.酸菜洗干净切碎，小辣椒切碎，姜切片。

• 7.先把酸菜用油炒一炒，加点糖，不够算可以加点醋。盛起来备用

• 8.烧开锅，加入姜，辣椒爆一爆，把猪肠倒下去爆炒。

• 9.加点盐，生抽炒一炒，加入酸菜盖上盖子焖一焖。开盖再煮一会就可以啦，（猪肠很容易熟，煮太久会很韧的）