用料：
- 小银鱼 200克
- 核桃仁 30克
- 杏仁 20克
- 芝麻 2小匙
- 糖稀
- 食用油 适量
- 清水
- 料酒 各1大匙
- 酱油 1小匙
- 香油 少许
小贴士：
温馨小提示：
1、小银鱼尝一下咸淡，再用酱油调味
2、炒小银鱼时，掌握好出锅时机，否则小银鱼易糊
3、配料太干，鱼会成堆
做法：
- 1. 收拾材料
将小银鱼择洗干净；杏仁切成两半；核桃切成同杏仁一样大小的块备用，调制好特制调味酱油。 - 2. 炒银鱼、杏仁、核桃
锅中放油烧热，先放入小银鱼、杏仁、核桃略炒一下，捞出沥油待用。 - 3. 炒调料
锅中加入特制调味酱油烧沸，再改用小火。 - 4. 拌炒均匀
放入小银鱼、杏仁、核桃炒匀。 - 5. 放入小银鱼、杏仁、核桃炒匀，关火，撒上芝麻即成。
- 6. 炒好盛出来装盘。
- 7. 来张近拍！(*
- 8. __
- 9. *)嘻嘻……