酿苦瓜的做法

• 1.所需原料

• 2.苦瓜洗净切2-3CM的圈，挖空里面的瓤

• 3.瘦肉切片，生姜、蒜切粒，葱切粒，放在一起

• 4.剁碎步骤3.的所有材料，剁的越细越好

• 5.把剁碎的肉肉放入碗里，放入以上所有调料

• 6.往一个方向搅拌，腌制10分钟

• 7.腌制好的肉肉灌入苦瓜里，摆盘

• 8.锅里水烧开，放入支撑架

• 9.放入摆盘好的苦瓜，盖上锅盖

• 10.大火蒸约10分钟取出

• 11.锅底洗净，放入少量油烧热

• 12.转小火，放入一勺李锦记蒸鱼鼓汁搅均

• 13.再加入小半碗水淀粉搅圴，还是小火煮开

• 14.煮开后的鼓汁淋在苦瓜上即可