豇豆土豆丝炸酱面的做法

• 1.将胡萝卜打成汁，放入面粉中搅拌均匀，和成面团待用。

• 2.将胡萝卜面条放在案板上，擀成片，叠起，切成丝，展开，成胡萝卜面条待用。

• 3.将胡萝卜面条放入滚水中煮熟。

• 4.将2个鸡蛋打散放入热油锅中炒熟，放入欣和葱伴侣豆瓣酱。

• 5.将鸡蛋酱炒熟，装入碗中成鸡蛋炸酱待用。

• 6.将豇豆去筋，清洗干净切成段，将土豆去皮，切成丝，猪肉切成丝，葱姜切成末，装入盘中待用。

• 7.热锅放油烧热，爆香葱姜末，放入猪肉丝翻炒均匀。

• 8.放入豇豆，土豆丝翻炒均匀，加入精盐，五香粉，少许清水。

• 9.稍微炖一会儿，将豇豆土豆丝烧熟，最后加入味精调味，出锅装入盘中待用。

• 10.将煮好的胡萝卜面条放在菜的上面。

• 11.再将炸鸡蛋酱淋在上面，吃的时候拌开就可以了。