四季青情心相印的做法

小贴士：

此菜为创意系列菜，其色、香、味、形、名称、营养保健俱全，作为家庭日常营养保健菜，有滋补心脏、镇静神经之功效；作为家常菜宴请亲朋好友，含义深刻，其美食语言更为贴切......

1. 从冰箱取出已加工好的冰鲜鸡鸭心，让其自然解冻；【鸡心、鸭心加工方法和冷藏冰鲜，在5月13日心心相印心脏保健菜系的食材加工与冷藏——天天美食日志（创意菜美食语言保健美食）中有详细介绍】
2. 解冻洗净后的鸡鸭心，加葱、姜、盐、鸡精、料酒、淀粉，用手抓捏浆制5分钟左右。
3. 鸡鸭心浆制5分钟左右。
4. 四季豆、蒜苗、土豆、胡萝卜洗净后切寸段。
5. 青椒、茭白洗净后切象眼片。
6. 装盘：将清炒四季蒜苗土豆先装盘，作为托底围边，再将蚝油心心相印装入盘中即可。