上汤秧草鳜鱼的做法

• 1.原料：鳜鱼1条，蟹味菇1盒，秧草100克，葱1段，姜一块。

• 2.鳜鱼宰杀洗净，用刀在身上切几刀。

• 3.锅中放入少许豆油，放入鳜鱼煎一下。

• 4.翻过来再煎另一面。

• 5.倒入热水，加入葱姜。

• 6.大火烧开，煮5分钟。

• 7.加入蟹味菇，改小火慢炖至汤汁成奶白色。

• 8.加入秧草滚两滚调味出锅。

• 9.烧好的秧草鳜鱼。