鲢鱼头尾汤的做法

• 1.看看原料吧

• 2.鱼头收拾干净，沾上干面粉。

• 3.将鱼头放油锅中煎至两面淡黄色即可。

• 4.锅中放热水，放入煎好的鱼头，放入葱姜大料，料酒熬汤。

• 5.开锅后，转中火熬制，一直保持滚开的状态，鱼汤才能浓白。

• 6.调个料汁儿蘸鱼头吃。（蒸鱼豉油 醋 花椒油）

• 7.熬到鱼汤浓白即可。