蟹味菇鱼头豆腐煲的做法

• 1.蟹味菇一小盒；

• 2.剪去根部，洗净备用；

• 3.北豆腐一块，切成小方块备用；

• 4.西兰花掰成小朵，洗净，用加盐的沸水焯一下；

• 5.葱打结，姜、蒜分别切片，准备10克黄芪（忘拍了）；

• 6.鱼头收拾干净；

• 7.锅烧热倒油，小火煎鱼；

• 8.煎至两面焦黄；

• 9.移入陶瓷煲中，加入盐、葱结、姜片、黄芪、蒜片，放入适量水大火煮开，转小火炖40分钟；

• 10.倒入豆腐煮开；

• 11.最后倒入西兰花、蟹味菇再次烧开；

• 12.调入少许鸡精，撒入葱花即可食用。