五花肉:润燥
大葱:通阳
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.原料图。
2.把羊肉和五花肉剁碎,碎的差不多的肉糜,加姜末香葱一起混合剁几下。
3.切好的大葱加入肉糜一起剁均匀。
4.放入容器加所有调料一起搅拌上劲即可。
5.面粉加水揉成团,包上保鲜膜醒10分钟。面团分剂,擀成薄厚均匀的皮。
6.包成喜欢的形状,煮熟即可。
1,羊肉和牛肉因为瘦肉太多,单纯包饺子比较容易柴,所以要适当搭配点五花肉,这样吃起来丰腴鲜美,而且鲜嫩多汁。
2,调配这个饺子馅料,我老家喜欢放一点孜然粉。但是我没放,怕掩盖羊肉的鲜美。喜欢的可以两种都试一下。