黄瓜烧豆瓣的做法

• 1.干蚕豆浸泡一夜，剥去壳，洗净，老黄瓜去皮待用。

• 2.锅里油热，放下蚕豆瓣煸炒。

• 3.加一大碗清水，大火煮开，小火煮至豆瓣裂开。

• 4.用菜刀，边转动黄瓜，边把黄瓜削进锅里，黄瓜籽去掉。

• 5.放下洗净的虾米。

• 6.大火煮至黄瓜熟。

• 7.加盐，鸡精，葱花，即可。