梅菜烧肉的做法

做法：

• 1. 梅干菜洗净泡发好挤干水分切成寸断；猪后腿肉切成块；葱、姜、干辣椒、八角、桂皮准备好；
• 2. 炒锅倒油烧热下入葱、姜、干辣椒、八角、桂皮爆香；
• 3. 倒入肉块翻炒至变色；
• 4. 加老抽、白糖、盐、米酒、足够淹没肉的水，大火烧开，转小火烧30分钟；
• 5. 30分钟后倒入梅菜炒匀，再焖烧15分钟即可出锅。