酸菜酱鱼丁面的做法

• 1.准备好鲜鱼块、生姜、蒜瓣、洋葱、欣和黄豆酱、豆瓣酱

• 2.鱼块剔除鱼鳍和鱼刺，切小粒。

• 3.酸包菜、洋葱、姜、蒜分别洗净切小粒。

• 4.锅中油热，爆香姜蒜粒。

• 5.姜蒜粒拨一边，下鱼粒稍稍煎一会，至鱼肉发白。

• 6.鱼肉拨一边，倒入洋葱，炒出香味。

• 7.倒入酸包菜粒，炒匀。

• 8.加入欣和黄豆酱。

• 9.加入豆瓣酱。

• 10.倒入生抽；加少许冷水，煮开。

• 11.加入黑胡椒粉，调好味盛起。

• 12.锅中水开，下入挂面和白菜，煮至断生。

• 13.煮好的面条盛入碗中，淋上酸菜酱鱼丁，吃时拌匀。