老鸡粥的做法

• 1.鸡腿砍块，用滚水烫去血水，再用冷水冲洗干净。
  小鱿鱼干用水泡发。
  生姜切片。

• 2.平底锅煎热姜片。

• 3.把鸡块放进去炒变色，放一勺黄酒炒香。

• 4.倒进适量水。

• 5.再倒进电煲里开高火炖煮开，滚开始算炖煮两个钟。

• 6.汤煲好后姜片和鸡皮都浮上来，夹出来扔掉。

• 7.把洗干净的珍珠米放进汤煲里。

• 8.滤掉汤上面的浮油。

• 9.冬菜切细放进汤锅里，小鱿鱼去红膜，切丝。

• 10.把煲好的粥倒进冬菜汤锅里，加少许盐调味。

• 11.放一勺酱油。

• 12.再放鱿鱼丝。

• 13.放少许胡椒粉和鸡精拌匀，滚开即可。

• 14.滑滑的粥。

• 15.松化的鸡肉。