蚝油双菇豆腐的做法

• 1.秀珍菇清洗干净，稍大一些的撕成小朵，沥干水分。

• 2.香菇清洗干净，每朵切成4瓣，沥干水分。

• 3.豆腐洗净切成4厘米见方1厘米厚的片备用。

• 4.取一个碗加入蚝油、酱油、白砂糖、盐、白胡椒粉，少量清水调匀。

• 5.平底锅加热倒入少许油，小心将豆腐片放入锅里煎至两面金黄盛出。

• 6.将香菇、秀珍菇倒入锅里翻炒（可以少加水），至蘑菇稍软。

• 7.加入葱蒜豆腐翻炒均匀，倒入调料炒匀至汤汁变浓稠即可。
      （汤汁如果多了可以加适量水淀粉收汁）