用料：
- 莴苣 250克
- 白果 60克
- 油
- 盐
- 姜
- 水淀粉
- 鸡精
- 枸杞
- 糖
小贴士：
由于白果种仁含有白果酸，白果*、白果醇等有毒物质，故每次吃白果不宜过多，否则会引起中毒。为了防止中毒，在煮白果果，锅盖不要盖得不紧，而且一定要把白果煮得熟透，让毒素挥发，未熟透的不要吃。
做法：
- 1. 莴苣去皮，洗净切片
- 2. 白果煮熟，去壳，去衣
- 3. 锅里油热，放下姜末爆香，放入莴苣煸炒3分钟
- 4. 放下白果煸炒
- 5. 加盐，糖，炒1分钟
- 6. 加些水淀粉煸炒
- 7. 加些枸杞，鸡精，煸匀即可
由于白果种仁含有白果酸，白果*、白果醇等有毒物质，故每次吃白果不宜过多，否则会引起中毒。为了防止中毒，在煮白果果，锅盖不要盖得不紧，而且一定要把白果煮得熟透，让毒素挥发，未熟透的不要吃。