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胖馄饨
健康功效
鸡蛋:润燥
紫菜:止咳
虾皮:护肝、增强免疫力、延缓衰老
胖馄饨的做法
![胖馄饨的做法图解1]()
1.所有食材准备好。
![胖馄饨的做法图解2]()
2.剥好虾仁，将香干切片。
![胖馄饨的做法图解3]()
3.将虾仁，香干片，香葱碎姜末一起放搅拌机中搅成肉泥。
![胖馄饨的做法图解4]()
4.搅好的肉泥打入一个鸡蛋，1勺生抽，少量五香粉，三分之一勺盐搅拌均匀。
![胖馄饨的做法图解5]()
5.取一张馄饨皮，放肉馅正中间，然后将两边对折，捏紧，再将底下的两个角捏紧，一个馄饨就包好了。
![胖馄饨的做法图解6]()
6.锅中烧开水，水开后放入包好的馄饨下锅煮。
![胖馄饨的做法图解7]()
7.用锅铲轻柔的铲锅底，防止刚下锅沉底的馄饨皮粘锅。并放入紫菜和虾皮。
![胖馄饨的做法图解8]()
8.馄饨变透明，并全部浮起汤面，加入半勺盐，滴几滴麻油，撒上香葱，即可关火装盘。
小贴士
1，如果家中没有搅拌机，就用刀剁虾肉，稍微费力些，不过口感也很好。
2，煮馄饨的时候，最好敞开锅盖烧，以便观察。
3，也可以在放馄饨的时候，在锅内先放少量的盐，防止馄饨粘连。
4，我买的是现成的馄饨皮，也可以自己手工擀。
胖馄饨的家常做法
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