清炖鳕鱼的做法

做法：

• 1. 将鳕鱼清洗干净，切成小段，装入盘中待用。
• 2. 将大葱切成段，老姜切成片，干红辣椒切成段，花椒大料放入盘中待用。
• 3. 平底锅放油烧热，放入鳕鱼段煎，将鳕鱼段煎至金黄色。
• 4. 将葱段，姜片，干红辣椒，花椒，大料，放入锅中，加入白醋，料酒，精盐，白糖，生抽，少许清水。
• 5. 大火烧开，小火慢慢炖，将鳕鱼炖至入味。
• 6. 最后加入味精调味。
• 7. 翻拌均匀，出锅，装入盘中即可。