清炖鳕鱼的做法

• 1.将鳕鱼清洗干净，切成小段，装入盘中待用。

• 2.将大葱切成段，老姜切成片，干红辣椒切成段，花椒大料放入盘中待用。

• 3.平底锅放油烧热，放入鳕鱼段煎，将鳕鱼段煎至金黄色。

• 4.将葱段，姜片，干红辣椒，花椒，大料，放入锅中，加入白醋，料酒，精盐，白糖，生抽，少许清水。

• 5.大火烧开，小火慢慢炖，将鳕鱼炖至入味。

• 6.最后加入味精调味。

• 7.翻拌均匀，出锅，装入盘中即可。