咸鸭腿炖黄豆的做法

做法：

• 1. 咸鸭腿2只洗净；
• 2. 黄豆提前泡发8-10小时；
• 3. 鸭腿斩成小块；
• 4. 大蒜1根切碎；生姜切片；干辣椒剪开；八角3个；
• 5. 黄豆和鸭腿块放入锅中；
• 6. 放入作料，加入适量水，大火烧开，小火炖40分钟；
• 7. 炖到黄豆面面的，鸭腿熟透，撒入大蒜碎即可。