咸鸭腿炖黄豆的做法

• 1.咸鸭腿2只洗净；

• 2.黄豆提前泡发8-10小时；

• 3.鸭腿斩成小块；

• 4.大蒜1根切碎；生姜切片；干辣椒剪开；八角3个；

• 5.黄豆和鸭腿块放入锅中；

• 6.放入作料，加入适量水，大火烧开，小火炖40分钟；

• 7.炖到黄豆面面的，鸭腿熟透，撒入大蒜碎即可。