香辣小鱼干的做法

• 1.所有食材准备好。

• 2.小鱼干放凉开水中浸泡10分钟，并放半勺醋，泡好后捞出控干水分。

• 3.炒锅加热，放入少量的食用油，放花生米下锅慢慢翻炒。

• 4.炒好的花生米装入碗内放凉备用。

• 5.炒锅继续加热，放红尖椒花椒炒出香味。

• 6.将花椒用锅铲捞出，舍弃。

• 7.再放蒜瓣煸炒出香味。

• 8.放入小鱼干翻炒。

• 9.大约翻炒2分钟左右，撒上少量的五香粉。

• 10.放入炒好的花生米拌匀后，即可关火装盘。