用料：
- 酸包菜梗 100克
- 猪肉 100克
- 青椒 100克
- 蒜 适量
- 洋葱 适量
- 香葱 适量
- 食油 2茶匙
- 盐 适量
- 淀粉 适量
- 胡椒 适量
- 生抽 适量
小贴士：
1、做手撕包菜，菜梗可以留下做泡菜。
2、不喜欢泡菜，用醋调味也行。
做法：
- 1. 准备好猪肉、青椒、洋葱。
- 2. 洋葱、青椒洗净、切丝；猪肉切丝；蒜拍破、香葱切细粒。
- 3. 酸包菜梗切丝；猪肉丝用生抽、淀粉拌匀备用。
- 4. 锅中油热，滑散肉丝，盛起备用。
- 5. 锅中余油，爆香葱蒜。
- 6. 倒入青椒，翻炒匀。
- 7. 加入酸包菜梗，炒匀。
- 8. 倒入滑散的肉丝。
- 9. 加入盐、生抽、胡椒粉炒匀。
- 10. 调好味，盛入盘中。