山楂橘皮饮的做法

做法：

• 1. 原料：新鲜山楂、橘皮。
• 2. 调料：冰糖。
• 3. 干净玻璃瓶一个。
• 4. 新鲜山楂用刀子去掉梗部、底部，再轻轻滚动横切一刀。
• 5. 山楂横切开以后，一半带籽。
• 6. 用刀尖轻轻挑去籽。
• 7. 去籽处理好的山楂。
• 8. 橘皮放盐水中浸泡5-10分钟，清洗干净。
• 9. 将橘皮切成细丝备用。
• 10. 山楂洗干净后，放入锅中，加清水稍稍没过山楂，大火煮。
• 11. 水煮开后，锅里的水开始慢慢变成粉红色。
• 12. 放入橘皮丝，继续煮3分钟左右。
• 13. 转小火，放入冰糖再继续熬15分钟左右。
• 14. 待锅中汤汁黏稠，山楂开始软化时就可以将汤汁慢慢倒出。（不要把汁倒干）
• 15. 锅中的剩少些汤汁，加入冰糖继续小火熬制。
• 16. 冰糖融化，可以用勺子稍微压压山楂。
• 17. 将锅中的渣放凉装入干净的玻璃瓶中存放。
  平时还可以用热水泡茶喝哦！
• 18. 酸酸甜甜——山楂橘皮饮