猪皮炖猪蹄的做法

做法：

• 1. 猪皮猪蹄焯水拔毛洗干净。
• 2. 洋葱、蒜切末，所有调料准备好。
• 3. 油锅加入冰糖、洋葱、蒜、香叶、八角、甘草、山楂干、生抽炒香。
• 4. 放入猪蹄猪皮翻炒均匀上色。
• 5. 将猪蹄猪皮倒入高压锅。
• 6. 炒猪蹄的锅直接加水烧开。
• 7. 开水倒入高压锅内，加盐、料酒、醋大火烧开，小火炖15分钟关火。
• 8. 待放气完毕，将高压锅内的猪蹄猪皮再次倒入炒锅小火炖至汤汁不多即可。
• 9. 装盘开吃！