猪皮炖猪蹄的做法

• 1.猪皮猪蹄焯水拔毛洗干净。

• 2.洋葱、蒜切末，所有调料准备好。

• 3.油锅加入冰糖、洋葱、蒜、香叶、八角、甘草、山楂干、生抽炒香。

• 4.放入猪蹄猪皮翻炒均匀上色。

• 5.将猪蹄猪皮倒入高压锅。

• 6.炒猪蹄的锅直接加水烧开。

• 7.开水倒入高压锅内，加盐、料酒、醋大火烧开，小火炖15分钟关火。

• 8.待放气完毕，将高压锅内的猪蹄猪皮再次倒入炒锅小火炖至汤汁不多即可。

• 9.装盘开吃！