西芹洋葱炒虾的做法

• 1.所有食材准备好。

• 2.西芹洗净，从中间切开，然后改刀切成菱形段，洋葱洗净切条。

• 3.大虾洗净，剪掉虾枪以及小钳子，并从头部抽出虾肠。

• 4.一个锅烧开水，放西芹下锅焯烫1分钟，断生后捞出过凉水。

• 5.西芹捞出控水，备用。

• 6.炒锅加热倒油，放葱姜炒香。

• 7.先放处理好的大虾下锅快速翻炒。

• 8.大约2分钟，虾子变弯曲变红，放入洋葱条下锅翻炒。

• 9.洋葱变软后，倒入西芹。

• 10.大约1分钟左右，加入1勺盐，半勺生抽，少量鸡精拌匀入味后，即可关火装盘。