什菌拌腐竹的做法

做法：

• 1. 将各种蘑菇用盐水洗净，撕成小朵备用。
• 2. 腐竹用温热水浸泡回软后，切成寸断。
• 3. 银耳用温水泡发后洗净撕成小朵。
• 4. 香葱切小粒，蒜切末，尖辣椒切成小圈。
• 5. 碗里加入鲜酱油、醋、盐、白砂糖调匀，再加入葱粒蒜末。
• 6. 大火烧开锅里的水将蘑菇、腐竹、银耳倒入煮熟。（约5分钟)捞出沥干水分备用。
• 7. 将煮好的的食材倒入干净的盆里加入调好的料汁拌匀。
• 8. 炒锅烧热后倒入芝麻香油烧热，加入尖辣椒圈爆出香味后，浇在食材上拌匀。
• 9. 装盘后撒上白芝麻即可食用。