用料：
- 鸡胸肉
- 荔枝
- 青红辣椒
- 姜
- 油
- 盐
- 淀粉
- 花椒粉
- 香油
- 料酒
- 葱
小贴士：
用新鲜的鸡胸肉最好
炸鸡肉丸子时要小火慢慢炸
做法：
- 1. 材料：鸡胸肉，荔枝，鸡蛋，青红辣椒，盐，水淀粉，花椒粉，鸡精，香油，料酒，清油，葱姜
- 2. 做法：鸡胸肉剁成茸，加一个鸡蛋，盐，香油，料酒，顺时针搅拌，荔枝剥掉外壳，青红辣椒切成块，葱姜切丝，将花椒粉，鸡精，盐，香油，水淀粉调成汁
- 3. 炒锅多放点油，烧成6成热，用湿手把腌好的鸡茸搓成丸子，放油锅里中火炸成金黄色
- 4. 捞起
- 5. 锅里留底油，爆香葱姜，放入清红辣椒块，放入荔枝，丸子
- 6. 将调好的汁倒入，加葱段，烧沸就好了