用料：
- 米粉
- 虾仁
- 猪肉
- 洋葱
- 红尖椒
- 韭黄
- 红萝卜
- 鸡蛋液
- 大喜大黄金咖喱
- 生抽
- 油
- 盐
小贴士：
米粉进开水后不宜久煮，散开即可捞出
做法：
- 1. 一众材料。鸡蛋液忘了照哈
- 2. 猪肉洗净后切丝，加生抽、油拌匀，腌制10分钟
- 3. 红萝卜去皮切丝，洋葱切丝，韭黄择好切段，红尖椒去籽切丝
- 4. 烧一锅水，水开后下米粉，煮散后立刻捞出过冷水，再沥干
- 5. 米粉加盐、油捞匀备用
- 6. 热锅下油，爆炒猪肉丝，仅熟铲出
- 7. 平底锅加热下油摊蛋皮
- 8. 蛋皮切丝
- 9. 热锅下油，先下洋葱煸炒出香味，再依次加红萝卜丝、红椒丝、韭黄翻炒。
- 10. 肉丝回锅，加虾仁炒匀
- 11. 准备下大喜大黄金咖喱
- 12. 先把锅里的作料拨到锅边，留出锅中间，把火调小，慢慢炒溶大喜大黄金咖喱块
- 13. 咖喱块溶化后会散出浓浓的香味，把锅里作料和咖喱炒匀
- 14. 倒入米粉，用剪刀剪断太长的粉，左右手各持一双筷子，挑散米粉及作料，使两者拌匀，米粉均匀沾上咖喱即可出锅食用。
- 15. 成品