星洲炒米粉的做法

• 1.一众材料。鸡蛋液忘了照哈

• 2.猪肉洗净后切丝，加生抽、油拌匀，腌制10分钟

• 3.红萝卜去皮切丝，洋葱切丝，韭黄择好切段，红尖椒去籽切丝

• 4.烧一锅水，水开后下米粉，煮散后立刻捞出过冷水，再沥干

• 5.米粉加盐、油捞匀备用

• 6.热锅下油，爆炒猪肉丝，仅熟铲出

• 7.平底锅加热下油摊蛋皮

• 8.蛋皮切丝

• 9.热锅下油，先下洋葱煸炒出香味，再依次加红萝卜丝、红椒丝、韭黄翻炒。

• 10.肉丝回锅，加虾仁炒匀

• 11.准备下大喜大黄金咖喱

• 12.先把锅里的作料拨到锅边，留出锅中间，把火调小，慢慢炒溶大喜大黄金咖喱块

• 13.咖喱块溶化后会散出浓浓的香味，把锅里作料和咖喱炒匀

• 14.倒入米粉，用剪刀剪断太长的粉，左右手各持一双筷子，挑散米粉及作料，使两者拌匀，米粉均匀沾上咖喱即可出锅食用。

• 15.成品