用料：
- 面粉
- 红叶苋菜
- 开水
小贴士：
1.活面时加点盐可以保色
2.煮好的面不要放太长时间，时间久了面色也会退掉了
做法：
- 1. 准备红叶苋菜清洗干净
- 2. 用开水冲泡苋菜,泡出红色的汁水,红色的苋菜看上去很诱人的...
- 3. 一小碗面粉加入适当放凉的苋菜汁水活成面团,然后放置醒一下...
- 4. 把醒置好的面团擀成簿片,我这张图擀成的面皮折成四折,面皮越长面打越长...
- 5. 把擀好面皮折成五公分左右宽度一层层叠高...
- 6. 叠好后切成1公分不到的细条...
- 7. 切好的面条...
- 8. 上锅水开后下入面条,下面后水滚起后煮两三分钟即可捞出...
- 9. 煮好的面最好过一下水,这样面不会粘,至于面是拌着吃还是做盖浇面就看你自己的喜好了.