螃蟹小馒头的做法

• 1.面粉中放入紫薯泥，用筷子搅匀，加用温水化好的酵母粉，揉成光滑的面团并发酵至两倍大。将发好的面团取出，揉匀，切成小剂子。

• 2.取一小剂子揉圆。

• 3.擀成牛舌状。

• 4.取一块小面团，搓成长条。一共搓四条。其中一条用刀切出蟹钳。

• 5.把长条放在牛舌状的面片上。

• 6.把上面的折过来。

• 7.下面的折上去。

• 8.放上红小豆做眼睛。

• 9.加个蝴蝶结。

• 10.分别用可可粉和抹茶粉加入白面团中，做成多色螃蟹。

• 11.生坯醒发20分钟后，放入蒸锅中冒汽后蒸15分钟。

• 12.瞧这一群横行霸道的螃蟹！