1.榨菜丝,猪瘦肉,大米两把。
2.大米洗净,加适量水煲成粥。
3.取榨菜丝适量,猪瘦肉切成薄片,加少许盐和生粉抓匀待用。
4.粥熬好后下入榨菜丝煮五分钟。
5.再下入瘦肉丝滑散,继续煮五分钟。
6.关火焖十分钟即可食用。
:因为榨菜是咸的,所以粥里不*再加盐。为了防止瘦肉片没有味道,所以在腌制的过程中*加少许的盐,这样既能吃到肉里有咸味,而榨菜的咸味又会融合在粥里。抓生粉是为了瘦肉吃起来不那么涩。
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