豆角橄榄酥饼的做法

• 1.面皮部分：将所有材料放入面盆，用手捏成均匀的面团。

• 2.酥皮部分：将所有材料放入面盆，用手捏成均匀的油团。
  面皮和酥皮团搭上块干净的布，醒一段时间。

• 3.趁着面团松弛的时候，豆角、黑橄榄、泡椒、鲱鱼切成碎。
  锅里给猪油，将切好的馅料加盐炒到软。

• 4.面皮和酥皮团各分割成两份。取一份面皮，压扁擀圆，包入一个酥皮团。收口捏紧。
  收口朝下，用擀面杖先在面团上压压扁，再开始擀成长椭圆形。

• 5.将擀好的面团卷起来，沿着长边，用擀面杖先在面团上压压扁，再擀成长椭圆形。如此反复3，5次。
  擀好的面团滚圆，松弛10分钟。

• 6.松弛好的面团，同样先用擀面杖压扁，然后擀成不要太薄的圆形。包入适量豆角橄榄馅。
  包好的酥饼收口一定捏紧。收口朝下，用手掌轻轻压压扁。

• 7.酥饼在锅里用油煎到两面金黄，即可。