米豆皮炖肉
健康功效
五花肉:润燥
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
米豆皮炖肉的做法
1.超市包装好的秋豆角皮,就是米豆皮。可是沂蒙特产哟。
2.米豆皮放水泡4小时以上,捞出沥水待用。
3.粉条放温水泡软。
4.五花肉切小块。
5.葱切小段,姜切片,准备大茴辣椒。
6.热锅放油,放姜,辣椒,大茴煸炒一下,放肉翻炒。
7.放米豆皮翻炒。
8.放一碗水,加入粉条。
9.烧开后,放盐和生抽调味,转小火,炖约15分钟,汤汁略有剩余即可。
小贴士
豆角皮若在晒时没有去筋,泡好后注意去掉,否则吃时麻烦。