小芹菜鲜肉烧麦的做法

• 1.新鲜的小芹菜洗净沥水。

• 2.肉馅加酱油、料酒、胡椒粉腌制一下。

• 3.芹菜连叶切成碎末。

• 4.将肉馅、芹菜、葱姜末、芝麻油、盐、油调匀。

• 5.面粉加一点点盐、沸水揉光滑的烫面团醒发二十分钟。（在切菜前，最早准备）

• 6.面团分成小剂，尽量把边缘擀薄。

• 7.包入馅，用虎口收口。

• 8.锅中垫上胡萝卜片。

• 9.水烧开，放入烧麦，大火蒸十分钟左右即可。