刺猬包子的做法

• 1.酵母用温水调匀后倒入面粉中搅拌均匀，揉十几分钟成团，饧发。

• 2.饧发好的面团二次揉十几分钟，然后揪出剂子；擀面杖擀成面皮。

• 3.擀成皮子。

• 4.中间放适量的栗蓉馅，包起来，包成大约的椭圆形。

• 5.用剪刀剪出刺猬的刺。

• 6.用红豆做眼睛。