用料：
- 怀山药 200克
- 糯米粉 150克
- 大米粉 50克
- 绿茶粉 10克
- 白糖 50克
- 蜂蜜 10克
- 椰蓉 100克
- 水 150克
小贴士：
糯米粉和米粉的比例为3:1.
山药最好用怀山药，因为这种山药蒸出来的口感最好，水分很少。
擀制面皮上面要铺一张保鲜膜，以免粘连。
做法：
- 1. 准备好所有的食材。
- 2. 山药去皮切断入蒸锅中大火蒸熟。
- 3. 蒸好的山药取出用汤勺压碎。
- 4. 加入白糖和蜂蜜。
- 5. 拌均匀成为山药泥备用。
- 6. 所有粉类放入盆中加入清水。
- 7. 搅拌成为无颗粒状得粉浆。
- 8. 取一个深盘刷一些油。
- 9. 把搅拌好的粉浆倒入盘中。
- 10. 盘子放入蒸锅大火蒸制。
- 11. 盘子放入蒸锅大火蒸制15分钟。
- 12. 蒸好的面团取出稍凉。
- 13. 案板上撒上椰蓉，均匀的摊开。
- 14. 把绿茶面团放在椰蓉上，再上面铺上一张保鲜膜。
- 15. 面团轻轻擀成正方薄皮。
- 16. 把山药馅均匀的摊在面皮上。
- 17. 再把面皮卷成长条。
- 18. 在切成等份小段，即可食用。