用料：
- 腊肠 1根
- 紫甘蓝 1棵
- 葱
- 姜
- 盐
- 鸡精
- 食用油
- 青椒 1个
小贴士：
1，全程大火快炒，保证食材营养少流失。
2，甘蓝最好一片片手撕（不能像我一样偷懒，用刀切），去掉老的埂子口感更好。
做法：
- 1. 所有食材准备好，甘蓝青椒洗净。
- 2. 洗净的甘蓝切成片。
- 3. 青椒和腊肠切成片备用。
- 4. 炒锅加热倒油，放葱姜爆香。
- 5. 先放腊肠翻炒片刻。
- 6. 大约1分半钟左右，倒入紫甘蓝片下锅快速翻炒。
- 7. 甘蓝断生后，加入青椒片翻炒
- 8. 青椒断生变色后，加入适量的盐以及鸡精拌匀，入味后即可关火装盘。