蒜薹:祛痰
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
白糖:低蛋白质
1.所有食材准备好。
2.鲍菇洗净,切成小条。
3.蒜薹胡萝卜洗净,切段,腊肠撕去肠衣,切片。
4.黑木耳泡发,洗净并用手撕成小朵。
5.炒锅加热注油,放葱姜爆香。
6.先放腊肠片下锅翻炒片刻。
7.再放胡萝卜微煎一小会儿。
8.再放鲍菇条下锅翻炒2分钟。
9.鲍菇变软后,倒入黑木耳翻炒片刻。
10.再放蒜薹下锅快炒2分钟。
11.最后依次加入少量的盐,半勺生抽,四分之一勺白糖,少量鸡精拌匀入味后,即可关火装盘。
1,食材的炒制时间不一样,放的次序也不同,不能一锅下。
2,全程大火快炒。
3,也可以先将木耳,鲍菇焯水,然后再炒。即可大大缩短炒制时间。