培根橄榄披萨的做法

• 1.先把面粉混合除了酵母和黄油后放，其他揉成团后浸泡一个小时。在浸泡过后的面团里加入酵母，揉成稍具光滑的面团时加入黄油。继续揉至面团扩展阶段。

• 2.把揉好的面团进行基础发酵至2.5倍大。拿出面团压扁排气，揉成圆形松弛30分钟。

• 3.用擀面棍把面团擀成和披散盘一样大小的圆型面坯，移至披萨盘中。

• 4.用叉子叉一些孔。防止面皮往上鼓起。

• 5.把洋葱和蒜头切碎备用（最好剁碎）。

• 6.叉子插入番茄的根蒂，用煤气灶火稍微烘烤一会，去掉番茄皮，番茄切成小丁（最好也剁成碎）。

• 7.去掉番茄皮，番茄切成小丁（最好也剁成碎）。

• 8.烧热锅后放入黄油。

• 9.放入洋葱和蒜末。

• 10.煸炒出香味后加入糖，盐，黑胡椒粉。

• 11.加入番茄沙司。

• 12.加入披萨草和水。

• 13.炒煮至浓稠离火。

• 14.盛出备用。

• 15.培根切成小片状，黑橄榄切成小圈圈，蘑菇切成片，青椒切成丝。

• 16.把发好的饼皮依法擀好移至披萨盘，整形并刺洞，烤箱预热200度，中加层烘烤5分钟。

• 17.拿出烘烤后的饼皮在上面涂上披萨酱汁，边缘不涂，撒上一部分奶酪。

• 18.培根切成小片状，黑橄榄切成小圈圈，蘑菇切成片，青椒切成丝，都一一排在饼皮上面。

• 19.放入烤箱第三层烘烤15分钟。放入烤箱第三层烘烤15分钟。