粤式叉烧的做法

• 1.瘦肉3条。

• 2.准备配料。

• 3.将猪肉放入一大盆内，蒜头捣碎，放入以上材料，用手搅拌，用锥子拼老命地插插插，最好给予耐心的按摩。

• 4.然后放入冰箱隔一夜。

• 5.预热烤箱，在烤盆上放锡箔，这样容易清洗，再用锡箔盖上，先烤30分钟400F，这样容易使肉熟透而不太流失水份。

• 6.再用1汤匙烧烤酱、1汤匙生抽、两汤匙蜂蜜或糖浆（Syrup）搅拌均匀做汁，烤后掀开锡箔，用架子承起肉条，在表面涂上调好的酱汁200F用Broil功能6--7分钟，开箱灯。

• 7.反转另一面，用同样方法做，如果以现烤得还不够，再反复两边烤。

• 8.两面两次涂汁。

• 9.成品装盘。