猪肝盖面的做法

• 1.1-3图，准备材料：猪肝用生抽、盐、胡椒粉、料酒、生粉拌好。

• 2.瘦肉。

• 3.泡米椒、葱白、姜丝。

• 4.热油，下泡米椒、葱白、姜丝炒香。

• 5.下猪肝翻炒(一定要大火哦不然就老了)。

• 6.盛出备用。

• 7.放肉丝煮面(我用了烧开的水，快)。

• 8.要的就是那个肉的汤味，加适量盐和猪油。

• 9.煮好的面装碗盖上生菜和猪肝。