白菜香菇酱肉包子的做法

• 1.将酵母放入面粉中待用。

• 2.搅拌均匀，用温水慢慢搅拌成棉絮状，和成面团，放温暖处醒发2小时左右。

• 3.将大白菜帮清洗干净，放入滚水锅中焯一下，捞出，过凉，挤干水分，放在案板上待用。

• 4.将焯好的白菜切碎待用。

• 5.将焯好的香菇清洗干净，切成碎末，木耳切成碎末，葱姜切成末待用。

• 6.将酱肉切成粒放入碗中待用。

• 7.将切碎的香菇末，木耳末，葱姜末放入碗中待用。

• 8.加入挤干水分的白菜末，海米，精盐，五香粉，味精。

• 9.搅拌均匀成馅料待用。

• 10.将醒发好的面团放在案板上，分成两个剂子，分别擀开，将菠菜面搓成长条放在上面。

• 11.将两种面包在一起搓成长条，下剂子，擀皮。

• 12.开始包包子啦。

• 13.将包好的包子放入蒸锅中。

• 14.大火蒸10分钟，取出，装入盘中即可。