蚝油熏干扁豆的做法

• 1.先把扁豆摘洗干净切段。

• 2.熏豆干切成条。

• 3.炒勺上火烧开水。

• 4.用开水煮熟扁豆备用。

• 5.炒勺二次上火注入葱油烧热，下入煮熟的扁豆烹制，用鸡粉和盐调味即可出锅码盘。

• 6.锅中就用烹扁豆时留有的底油，烹入酱油倒入蚝油和少许胡椒粉，再注入少许清水，水开下入熏豆干焖煮一会儿收汁。

• 7.当汤汁收浓后。

• 8.下入彩椒丝翻炒数下，滴入两滴香油便可出锅倒在盘中的扁豆上，此时便可上桌食用。