茶树菇红烧猪皮的做法

• 1.所有食材准备好，将猪皮从猪肉上割下(也可以买现成的猪皮)。

• 2.将猪皮清洗干净。

• 3.将猪皮上面的毛刮干净。

• 4.汤锅加水，将洗好的肉皮放到水里，煮30分钟。

• 5.将煮好的猪皮（用筷子轻轻一戳就透）放凉，切块。

• 6.茶树菇洗净，切段。

• 7.炒锅加热，放入适量的食用油，放葱姜爆香。

• 8.先放茶树菇翻炒。依次加入料酒，生抽，蚝油。

• 9.茶树菇变软后，加入肉皮翻炒，并加入白糖。最后加入鸡精，用水淀粉勾芡后，关火装盘。