茴香炸小海鱼的做法

• 1.先用少许盐、十三香把小海鱼腌约二十分钟左右。

• 2.炸之前用厨房纸擦干净鱼身上的水分以及腌料。

• 3.茴香切碎。

• 4.用生抽、白糖、胡椒粉调成汁。

• 5.凉锅倒入适量蔬菜油烧至约70度后将腌好的小海鱼放入开始中火炸。

• 6.两面炸至焦黄盛起备用。

• 7.烧热油锅倒入生抽酱汁煮沸。

• 8.放入切碎的茴香。

• 9.稍煮片刻让茴香出味熄火，将汁淋到鱼上即可。