小米蛋花粥的做法

• 1.小米淘洗干净用清水浸泡（晚上睡觉前把米泡上，早上做粥比较省时间）

• 2.锅中烧开水，倒入小米，用勺子顺时针搅拌2分钟，大火烧开转小火煮至米开花，且水米不分离

• 3.鸡蛋搅拌均匀，倒入粥中，用勺子快速搅拌熄火即可，根据个人喜好加入适量盐

• 4.将荞面、黑米面、白面倒入盆中，用适量开水搅拌成絮状再揉成光滑的面团，盖上盖子醒15分钟

• 5.面板撒少许白面，将面团擀成圆形薄皮

• 6.用刷子刷一层油在面皮上，再撒上葱花、花生碎，用手适量扬些盐和胡椒粉

• 7.将面皮卷起用刀切成一段段

• 8.锅中烧开水，摆入卷子，蒸20分钟即可