绿豆:利水、清热 薏米:清热 冰糖:健脾
1.主要材料:綠豆,薏米.7;3比例
2.后補上材料:水磨年糕
3.洗淨材料.
4.用電炉煲滾水.
5.倒入洗好的材料到滾水中,包括:綠豆和薏米.
6.上蓋,焗10分鍾.
7.換大锅,加滾水約8飯碗.上蓋,旺水滾起,轉小火15分鍾.
8.滾時,年糕切粒.
9.開蓋,加入年糕粒,上蓋,大火再滾起,轉小火5分鍾,熄火,加入冰糖.
10.拌勻,稍涼,即可盛起享用.
冰糖如要快溶,最好拍碎.如再涼一些,又喜吃甜點的,也可以再加入蜂蜜,味更好.
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