用料：
- 面粉 300克
- 猪肉 200克
- 芫荽 50克
- 料酒 10克
- 生抽 15克
- 盐 5克
- 味精 2克
- 香油 5克
- 醋 20克
- 鸡汤 300克
做法：
- 1. 先把猪肉洗净，剁成泥状。
- 2. 芫荽摘洗干净。
- 3. 切成碎末，放入肉馅中。
- 4. 放入葱末。
- 5. 放入料酒、生抽、盐、花生油、味精拌匀。
- 6. 面粉加水和成面团，饧20分钟。
- 7. 放入薄面擀开。
- 8. 慢慢擀成薄饼状，切成10公分宽的长条摞起来。
- 9. 切成梯形样的馄饨皮。
- 10. 放入肉馅包起来，即成馄饨。
- 11. 锅里放入鸡汤加适量水烧开，放入馄饨。
- 12. 开锅后点少许凉水，开锅飘浮起来即可。